Manfaat Kacang Tanah Untuk Kesehatan

Posted On By admin ridho

Kacang memiliki rasa yang lezat, renyah, dan asin merupakan salah satu minyak sayur yang sudah berabad-abad dikenal oleh manusia. Biji-bijian memang diperkaya dengan banyak nutrisi yang memberikan manfaat dan asupan nutrisi penting yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Kacang adalah tanaman dikotil kecil tahunan yang tumbuh hingga satu kaki di atas tanah. ia dianggap berasal dari Amerika Tengah dan menyebar di seluruh dunia melalui penjelajah Spanyol.

Tanaman kacang tanah membutuhkan waktu sekitar 120 sampai 150 hari untuk menghasilkan kacang yang siap dipanen setelah menabur benih. Proses pertumbuhan kacang cukup menarik! Bunga kuningnya, setelah penyerbukan sendiri, berkembang menjadi “ovarium” yang disebut pedicels, yang meluas dengan cepat untuk menolak mengubur beberapa inci di bawah tanah, dari mana buah-buahan itu tumbuh menjadi kacang kacang yang kita kenal.

Pada saat panen, semua tanaman termasuk akar digali dari tanah. Setiap tanaman bisa menghasilkan 10-150 buah. Bar memiliki bingkai luar yang tebal dan keriput dengan 2-3 bans seperti pada kacang polong. Setiap kernel kacang dilapisi dengan lapisan tipis, coklat dan bisa dibagi menjadi dua bagian seperti kacang polong lainnya.

Manfaat Kacang Tanah Untuk Kesehatan

Kacang tanah kaya energi (567 kalori per 100 g) dan mengandung nutrisi, mineral, antioksidan dan vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan.

Kacang tanah juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang memadai, terutama asam oleat. MUFA membantu menurunkan LDL atau “kolesterol jahat” dan meningkatkan kadar HDL atau “kolesterol baik” dalam darah. Studi penelitian menunjukkan bahwa diet Mediterania yang kaya akan asam lemak non-mono membantu mencegah penyakit arteri koroner dan risiko stroke.

Obat herbal Rematik

Kacang merupakan sumber makanan protein yang baik; Buatlah asam amino berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Studi penelitian menunjukkan bahwa kacang mengandung kandungan polifenol antioksidan tinggi, terutama asam p-koumarat. Senyawa ini telah dipercaya dapat mengurangi risiko kanker perut dengan membatasi pembentukan nitrosamin karsinogenik di perut.

Kacang tanah merupakan sumber resveratrol yang sangat baik, antioksidan polifenol lainnya. Resveratrol telah ditemukan memiliki fungsi perlindungan terhadap kanker, penyakit jantung, penyakit saraf degeneratif, penyakit Alzheimer, dan infeksi virus / jamur.

Obat Campak Untuk Anak

Selanjutnya, penelitian menunjukkan bahwa resveratrol dapat mengurangi risiko stroke dengan mengubah mekanisme molekuler di pembuluh darah (mengurangi kerentanan terhadap kerusakan vaskular melalui aktivitas angiotensin yang menurun, hormon sistemik yang bertanggung jawab untuk mempersempit pembuluh darah yang akan meningkatkan tekanan darah), dan dengan meningkatkan produksi hormon vasodilator , oksida nitrat.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa merebus kacang meningkatkan ketersediaan biocoid dan antioksidan pada kacang tanah. Telah ditemukan bahwa kacang rebus memiliki dua dan empat kali kandungan antioksidan dari biochanin-A isoflavon dan genistein. (Jurnal pertanian dan kimia makanan).

Biji-bijian adalah sumber vitamin E (α-kokopherol) yang sangat baik; berisi sekitar 8 g per 100 g. Vitamin E adalah antioksidan lipida yang kuat yang membantu menjaga integritas mukosa dan melindungi kulit dari radikal bebas oksigen berbahaya.

Obat Herbal Untuk Kista Ovarium

Kacang dikemas dengan banyak vitamin B kompleks yang penting seperti riboflavin, niacin, thiamin, asam pantotenat, vitamin B-6, dan folat. 100 g kacang memberikan sekitar 85% niacin RDI, yang berkontribusi terhadap aliran darah dan kesehatan ke otak.

Kacang kaya akan mineral seperti tembaga, mangan, potasium, kalsium, besi, magnesium, seng, dan selenium.

Ternyata dengan segenggam kacang perhari dapat memberikan asupan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh seperti antioksidan, mineral, vitamin, dan protein fenolik yang direkomendasikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Dijual Rumah Besar Jl.Ampera Palaran Kalimantan Timur



loading…


loading…